Syreenheden i drikkevarer som Red Bull kan erodere tandemalje, men et laboratorieeksperiment antyder, at dette kunne undgås via calciumforstærkning
Energidrikke kan skabe dig op, men højt forbrug kan skade dine tænder
At styrke energidrikke med et calciumkokse kan reducere den skade, de gør på tænderne, men det er ikke klart, om dette ville påvirke deres smag.
Undersøgelser antyder, at tandemalje, tænders beskyttende ydre dækning, begynder at opløses, når de udsættes for væsker med en pH på mindre end 5,5 – som de fleste energidrikke falder godt under.
På udkig efter en måde at komme omkring på dette, tilføjede Erik Jácome ved State University of Rio Grande Do Norte i Brasilien og hans kolleger calcium og andre mineraler til traditionelle Red Bull Energy -drinks for at se, hvordan dette påvirkede deres PH.
Den mest lovende kombination var calcium, fosfor og kalium, med den højeste koncentration, der tog pH -værdien fra 3,96 – den af den umodificerede Red Bull – til 5,27, mens dicalcium malat og calciumcitrat malat begge gjorde drikkevarer mere sure.
Dernæst udsatte forskerne prøver af emalje fra donerede menneskelige tænder til de forskellige befæstede energidrikke i 2 minutter, og analyserede dem derefter for ændringer i ruhed og hårdhed, indikatorer for emalje erosion.
Alle de calciumforstærkede drikkevarer havde mindre indflydelse på prøvenes ruhed sammenlignet med umodificeret Red Bull, på trods af at nogle versioner havde en lavere pH. Forskerne mener, at dette skyldes calciums rolle i remineralisering, deponering af mineraler til emalje for at reparere naturlige tab.
Formuleringen med 2,15 gram calcium-fosfor-potassiumkombination og den med 2,5 gram dicalcium malat bevarede også emaljehårdhed. Men førstnævnte havde den største samlede beskyttende virkning, som forskerne satte ned på sin dobbelte handling: at levere calcium og reducere surhedsgrad.
Fremtidige undersøgelser bør forsøge at identificere den mest effektive form for calcium og den minimale koncentration, der er nødvendig for at reducere emalje erosion, skriver forskerne i deres papir. De bør også teste, om calciumforstærkning påvirker en drinks smag, og om folk stadig ville forbruge den.
I forkant af yderligere forskning siger David Bartlett ved King’s College London, at det er for tidligt at skifte formuleringer af energidrik. ”Vores tilgang er at anbefale ikke at drikke sure fødevarer eller drikkevarer mellem måltiderne.” Forbrug af sur mad eller drikkevarer med måltider menes at være mindre skadelige på grund af den øgede spytproduktion, der vasker noget af syren væk.
En talsmand fra British Soft Drinks Association siger: ”Det er værd at gentage, at alle læskedrikke er sikre at forbruge som en del af en afbalanceret diæt og en sund livsstil, der inkluderer god tandhygiejne.”
Red Bull svarede ikke på en anmodning om kommentar.