Fra ketchup til beton gør rullende partikler suspensioner mere flydende

Lakker, maling, beton – og endda ketchup eller appelsinsaft: suspensioner er udbredt i industrien og hverdagen. Ved en suspension betyder materialeforskere en væske, hvor små, uopløselige faste partikler er jævnt fordelt. Hvis koncentrationen af ​​partikler i en sådan blanding er meget høj, kan fænomener observeres, der er i modstrid med vores daglige forståelse af en væske. For eksempel bliver disse såkaldte ikke-Newtonian-væsker pludselig mere tyktflydende, når en stærk styrke handler over dem. I et kort øjeblik opfører væsken sig som et fast stof.