Jordsvampe kan fremstille en forbindelse, der forstyrrer, hvordan ko mave producerer den potente drivhusgasmetan
Skal vi tilføje svamp til køernes måltider?
En art af svamp, der findes i jord, kan fodres til køer for at skære ned på den potente drivhusgasmetan i deres burps.
”Det er en svampesuppe,” siger Matthew Callaghan hos Roam Agricultural, en opstart i Australien med det formål at dyrke store mængder af svampen i bioreaktorer. I stedet for at fodre køerne direkte, planlægger virksomheden imidlertid at udtrække den methan-reducerende forbindelse, de fremstiller-kaldet bromoform-og tilsættes den til at fodre som et spiseligt pulver.
Forskningsshows, der tilføjer bromform til foder, kan effektivt reducere metanemissioner fra køer og andre drøvtyggers husdyr ved at forstyrre bakterier i dyrenes mave. Andre virksomheder producerer allerede denne forbindelse syntetisk eller ved at dyrke tang, der gør det. Men Callaghan siger, at hans virksomheds svampetilgang kunne være mere effektiv.
Jordsvampen blev identificeret af forskere ved den australske baserede jordcarbonstart Loam Bio, som har samlet et stort bibliotek med svampe indsamlet fra jord. Eksperter søgte på denne database efter svampe, der havde de samme gener som dem, der var involveret i bromformproduktion i tang. Derefter testede de de vindende svampe for at bestemme, hvor meget bromform de kunne fremstille.
Forskerne rapporterede, at den mest produktive svamp var en belastning af Curvularia inaequalis Samlet fra New South Wales.
Når den rå flydende svampeekstrakt blev ført til køer direkte om morgenen og eftermiddagen, faldt metanniveauerne med omkring 60 procent; Da bromoform blev ekstraheret fra svampene og fodret til køer som et tørt pulver i en enkelt daglig servering, blev metan reduceret med ca. 30 procent over en 24-timers periode, siger Callaghan, med henvisning til upublicerede resultater gennemgået af Ny videnskabsmand.
Mens den rå ekstrakt havde en større effekt, siger Callaghan, at det ikke er praktisk at tilføje væske med levende svampe til foder. Stadig siger han, at det kunne være billigere at fremstille bromoform ved hjælp af svampene end at dyrke store mængder tang eller gøre det i kemiske fabrikker. For at dyrke det i store skalaer spundet forskerne fra et nyt firma, Roam Agricultural, fra Loam Bio.
Ermias Kebreab ved University of California, Davis, der ikke er involveret i virksomheden, siger, at svampemetoden kunne være en lovende alternativ kilde til bromform. Men dens anvendelse afhænger af landmændets og forbrugernes præferencer. ”Ville folk være i orden med at få bromform fra svampe eller syntetisk? Jeg ved ikke, ”siger han.